Nur aus besten Rohstoffen kann bester Schnaps werden. Darum sind wir bei der Auswahl und der Qualität unserer Sorten sehr anspruchsvoll.

Wir verarbeiten sowohl  regionale Früchte wie u.a. die fränkische Hauszwetschge, sowie auch die von der Bodensee-Region weit bekannte Williams Christ Birne.
Dabei ist uns immer der  persönliche Kontakt mit den Obstbauern wichtig, denn nur dadurch haben wir die Einblicke in die Qualität der verschiedenen Früchte.

Ebenfalls von großer Bedeutung ist, dass alle Obstsorten pestizidfrei angebaut werden.